Linija za preradu proteinske hrane

Linija za preradu proteinske hrane je proces proizvodnje sojinih proteina iz soje. Zbog visoke nutritivne vrijednosti proteina soje i njegove raznovrsnosti u raznim namirnicama, ovaj proces postaje sve popularniji u prehrambenoj industriji. Protein soje je važan izvor aminokiselina i važna komponenta sveobuhvatne prehrane. Ova proizvodna linija igra ključnu ulogu u proizvodnji hrane, omogućavajući proizvodnju proizvoda s visokom bjelančevinom, vlaknima i nutritivnom vrijednošću.

Prednosti

1.Proteinska hrana ima lagan ukus, delikatno tkivo, istaknutu vlaknastu strukturu, odličnu žilavost i ukus za žvakanje.
2. Zbog karakteristika sirovina, proteinska vlakna imaju visoku termičku stabilnost i mogu izdržati više temperature i duže vrijeme kuhanja.
3. Istaknuta struktura elastičnih vlakana može imitirati izgled i tkivo mesa, tako da se može koristiti u vegetarijanskim proizvodima kao što su vegetarijanska šunka, vegetarijanska piletina, vegetarijanska riba, vegetarijanski hamburger, itd; Također se može koristiti u duboko prerađenim proizvodima kako bi se djelomično zamijenilo životinjsko meso, čime se smanjuje unos životinjskog mesa, smanjuju kalorije u hrani i promovira fizičko zdravlje.

Proteinska hrana sadrži esencijalne aminokiseline za ljudski organizam. Njegova nutritivna vrijednost je uporediva sa životinjskim proteinima. Njegov sadržaj masti je izuzetno nizak i ne sadrži holesterol. Njegova cijena je niža od cijene životinjskih proteina. Ima strukturu tkiva sličnu mesu. Stoga se proteinska hrana naširoko koristi u raznim namirnicama. Proteinska hrana, poznata i kao vještačko meso, je dodavanje određene količine vode i aditiva u sojinu sačmu na niskoj temperaturi, koncentrovane proteine ​​ili odvojene proteine, promiješati ih da se ravnomjerno izmiješaju, zagrijati i pritisnuti na silu, tako da se proteinski molekuli su uredno raspoređeni i imaju isti smjer strukture tkiva, a zatim se zagrijavaju, šire i stvrdnjavaju da bi formirali fibrin šupljeg stepena. Niskotemperaturna sojina sačma se uglavnom koristi za proizvodnju proteinske hrane. Stoga, upotreba proteinske hrane ne samo da može povećati sadržaj proteina u proizvodu, smanjiti sadržaj životinjske masti i holesterola, već i spriječiti oštećenje mesnog tkiva i gubitak dodira mesa uslijed visokotemperaturnog zagrijavanja ili mehaničkog zagrijavanja. akcija.

Ekstruder sa dvostrukim vijkom:

 

Ova oprema se sastoji od sistema za dovod, ekstrudiranja, sistema za sečenje, sistema grejanja i sistema upravljanja.

 

Može obraditi različite materijale, kontrolu brzine frekvencije, visoku automatizaciju, stabilne performanse dug život.

 

Duži vijek trajanja: vijek trajanja vijka je 20,000 sati. Koristi posebne materijale i tehnologiju, izdrži habanje.

1. Prašak za mešanje: soju, proteinski izolat i druge mešane aditive, kao i određenu proporciju vode, dobro i ravnomerno promešajte.
2. Podizanje: Transportirajte pomiješane sirovine u rezervoar za punjenje ekstrudera.
3. Ekspanzija: Nakon što sirovina uđe u sistem ekstruzije iz mašine za hranjenje, proizvode se čestice, a kalup se zamjenjuje za proizvodnju proizvoda različitih veličina.
4. Transport: Prenesite proizvod do pećnice.
5. Pečenje: Uklonite određenu količinu vlage i produžite rok trajanja.
6. Hlađenje: Ohladiti na sobnu temperaturu radi lakšeg pakovanja.

Popularni tagovi: linija za preradu proteinske hrane